Komercialni retarder Proofer

Komercialni retarder Proofer združuje funkciji počasnega hlajenja in hitre fermentacije, zaradi česar je primeren za scenarije s prilagodljivim časovnim nadzorom. Podpira preklapljanje med načinoma hlajenja in fermentacije, nastavljivo vlažnost, na voljo pa so enojna/dvojna vrata in več-plastni pladnji.

Telo je izdelano iz nerjavečega jekla 304, ki je enostavno za čiščenje in je trpežno. Podpora načrtovanim sestankom lahko prihrani stroške dela. Več načinov fermentacije je prednastavljenih in jih je mogoče preklopiti z enim klikom.

Uporablja se predvsem v verižnih pekarnah in vrhunskih-pekarnah za doseganje »hlajenja vnaprej-pripravljenega testa ponoči in samodejne fermentacije zgodaj zjutraj«, kar skrajša čas priprave zjutraj. Primeren za kuhinje vrhunskih-hotelov, nadzoruje fino fermentacijo francoskega peciva in ročno izdelanega kruha. Osrednja kuhinja s svojo-funkcijo počasnega premikanja omogoča sekundarno fermentacijo testa po transportu med regijami, kar zagotavlja kakovost skladišč.

Da zagotovimo, da bo vaše naročilo varno prispelo, ga zapakiramo v-trpen lesen kovček z debelo zaščito iz pene, pripravljen za-potovanje na dolge razdalje.

Prodajna mreža - 16 podružnic na Kitajskem.
Vzpostavite poslovne odnose z več kot 2000 strankami po vsem svetu, ki vključujejo predvsem Azijo, Evropo, Afriko, Severno Ameriko, Južno Ameriko.